المقادير :
- صدر دجاجة مخلي ومقطع مكعبات
- دقيق
- ملح
- فلفل اسمر مطحون
- سكر
- بابريكا
- ملعقة صغيرة باكينج بودر
- ملعقة نشا كبيرة نشا مذوبة في ثُلث كوب ماء
- جزر
- بصل
- فلفل رومي أو فلفل ألوان حسب المتوفر
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
- ملعقة صغيرة خل
طريقة التحضير :
- نخلط الدقيق مع الملح والفلفل الاسمر والبابريكا، نقلب مكعبات الدجاج في خلطة الدقيق حتى تتغطي من جميع الجوانب.
- نقو بتحمير مكعبات الدجاج في زيت غزير حتى تتحول للون الذهبي ثم ننشلها على مناديل ورقية ونتركها جانباً.
- نقوم بتقطيع البصل الى شرائح والفلفل الى مكعبات ونقطع الجزر شرائط رفيعة.
- نضع قليل من الزيت في وعاء على النار ونضيف البصل مع التقليب حتى يذبل ثم نضيف الفلفل والجزر ونقلب مدة دقيقتين ثم نضيف الدجاج.
- نخلط الكاتشب مع الصويا صوص مع الخل والسكر وملح وفلفل ونضيف الصوص الى الدجاج على النار.
- نضيف كوب من الماء للدجاج، ثم نضيف النشا الذائب في الماء ونقلب جيداً ونتركها على النار لمدة 10 الى 15 دقيقة.
- نضبط الملح قبل التقديم وتقدم مع الأرز الأبيض او الأرز بالقرفة.
بالهنا
أعداد : سارة أبوزيد
متابعينا علي فيسبوك
اضغط لتقييم المقال
نشكرك للتقييم ، رأيك يهمنا 🙂
