اليوم أول ايام رمضان ومن مطبخ أوراق عربية سنقدم لك ” صينية بطاطس بالفراخ ”
المقادير
1 دجاجة، مقسمة أرباع
1 /2 كيلو بطاطاس
1/4 كيلو طماطم، معصورة في الخلاط
2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
2 بصلة متوسطة الحجم
1 ملعقة زيت
1/2 ملعقة صغيره فلفل أسود مطحون
1/2 ملعقة صغيره كمون ناعم
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة ملح
زيتون اسود
طريقة التحضير
1. قشرى البطاطس بعد غسلها وقطعيها لدوائر.
2. قشري البصل وقومي بغسله وقطعيه حلقات وضعيه في صينية مع التوابل والملح وقلبي جيدا .
3. ضعي الزيت وبعده البطاطس الحلقات و الفراخ المقطعة وعصير الطماطم و الزيتون و الصلصة مع 2كوب ماء.
4. غطي الصينية بورق فويل و ضعيها في الفرن المسخن قبل التحضير لدرجه كافية و ضعيها على درجة حرارة عالية لحتي الغليان مع التقليب حتي تنضج الفراخ
وقدميها مع المكرونه أو حسب رغبتك وبالهنـــــا
