كشفت أحدث الأبحاث الطبية أن الإكثار من تناول الوجبات الخفيف المالحة في النظام الغذائي الخاص قد لا تزيد ضغط الدم بل .
وشدد الباحثون على أنه حتى في عدم وجود زيادة في معدل ضغط الدم، إلا أن الصوديوم الغذائى الزائد يمكن أن يؤثر سلبا على الأعضاء المستهدفة ، بما فى ذلك الأوعية الدموية والقلب ، الكلى ، المخ .
وقال أحد معدي الدراسة ” ويليام فاركوهار ” إن استجابات ضغط الدم إلى تغيرات فى مستوى الصوديوم الغذائى تختلف على نطاق واسع ، مما يؤدى إلى ضرورة مراعاة معدلات استهلاكه.
ومع ذلك يشير البحث الجديد إلى أدلة من آثار سلبية على الأعضاء المستهدفة والأنسجة فى جسم الإنسان ، وحتى بالنسبة للأشخاص الذين يقاومون الملح .
وتشمل الآثار المحتملة على الشرايين ووظيفة البطانة ، وهى البطانة الداخلية للأوعية الدموية ، حيث تتوسط هذة البطانة عدد من العمليات بما فى ذلك تجلط الدم ، الصفائح الدموية إلتصاق وظيفة المناعة ، حيث لوحظ أن إرتفاع معدل الصوديوم الغذائى يعمل على إرتفاع تصلب الشرايين.
وأشار المؤلف المشارك فى البحث ” ديفيد إدوادز” أن الصوديوم الغذائى المرتفع يمكن أن يؤدى إلى تضخم البطين الأيسر ، أو توسيع الأنسجة العضلية التى تشكل جدار غرفة الضخ الرئيسية فى القلب، كما يؤثر الصوديوم على الجهاز العصبى الودى ، والخلايا العصبية فضلا عن العضلات والهيكل العظمى .
المصدر :أخبار مصر
