كبده اسكندراني

المقادير :
كبده مقطعه أصابع صغيرة
البهارات ( فلفل اسود . كمون . ملح )
4 حبات طماطم متوسطه مقطعه مكعبات
2 حبه فلفل رومي مقطعه مكعبات
بصله مقطعه شرائح
فص ثوم
1 حبه شطه حسب الرغبه
1 ليمونه
2 ملعقه كبيره خل

الطريقه

تتبيل الكبده بالبهارات و الفلفل و البصل و الليمون و الخل قبل معاد الطبخ بنصف ساعه
في اناء ضعي الكبده فقط و قلبيها حتي يتغير لونها ثم اضيفي الطماطم و باقي التتبيله ( الفلفل و البصل و الليمون و الخل )
و قلبيها جيدا لمده دقيقتين حتي تذبل المكونات و تنضج ثم ضعيها في طبق التقديم وزينيها بشرائح الليمون
ملاحظه ( مده طبخ الكبده 7 دقائق فقط )

بالهنا

أعداد : سارة أبوزيد