طعميه بالحمص

المقادير:

أربع كاسات حمص

كوب بقدونس مفروم

نصف كوب كزبرة خضراء

بصلة متوسطة

ملح

كمون

ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

سمسم

زيت للقلي

الطريقة:

انقعي الحمص مدة 10 ساعات على الاقل احضري فرامة اللحم و قومي بطحن الحمص طحناً ناعماً و اطحني معه البقدونس و الكزبرة والبصلة حتى تحصلي على مزيج متماسك رشي على المزيج الملح و الكمون و البكنغ باودر و ضعي المزيج في قالب صنع الفلافل ( ممكن تشكيلها باليدين ) و وضع القليل من السمسم علي الوجه اقلي حبات الفلافل في زيت حار حتى يزهر لونها ثم قدميها مع المقبلات الطماطم و المخلل و الخيار و الخس و البقدونس و بامكانك عمل منها سندويتشات و تقديمها.

بالهنا

إعداد : سارة أبوزيد