دجاج مشوي في الكيس

المقادير: 

2 دجاج كامل، مقطع
1 ليمون حامض مقطع
ثوم مهروس – 3 فصوص
لبن زبادي – ربع كوب
كاتشاب – 4 ملاعق كبيرة
صلصة باربكيو – ملعقتان كبيرتان
صلصة صويا – 3 ملاعق كبيرة
خلّ أبيض – 3 ملاعق كبيرة
غارام ماسالا – ملعقتان كبيرتان
بهارات برياني – ملعقتان كبيرتان
كزبرة يابسة – ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود مطحون – ملعقة كبيرة
ملح – ملعقة صغيرة
زيت زيتون – ملعقة كبيرة ونصف

ملاحظه ( يمكنك إضافة بعض الخضار كالبطاطس والجزر وغيرها إلى الدجاج المتبل وخبزها معه في الأكياس )

غارام ماسالا ( بهارات مطحونه مكونه من : حبوب الفلفل الأبيض والأسود، القرنفل الثوم، أوراق الغار , الكمون الأسود , وبذور الكمون , القرفة ’ جوزة الطيب، اليانسون وبذور الكزبرة ’ والهيل الأسود والبني والأخضر . يكمن طحن التوابل المتاحه )

الطريقة:

1- إغسلي قطع الدجاج جيّداً وافركيها بقطع الليمون الحامض ثم أحدثي بعض الشقوق باستخدام سكين حاد. .

2- لتحضير التتبيلة، أمزجي اللبن مع الثوم ثم تبّليه بالكاتشاب، الباربكيو، الصويا، الخل، بهارات المسالا، بهارات البرياني، الكزبرة، الفلفل، الملح وزيت الزيتون واخلطي المكونات جيّداً.

3- إنقعي الدجاج بالتتبيلة لمدة نصف ساعة ثم ضعيه في أكياس الفرن الخاصة للدجاج وأغلقيه بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.

4- ضعي أكياس الدجاج في صينية فرن واخبزيها لمدة 90 دقيقة أو حتى يحمر الدجاج وينضج.

5- أخرجي الصينية من الفرن وانتظري 10 دقائق قبل قص الأكياس، ثم ضعي الدجاج في طبق للتقديم وقدميه ساخناً

بالهنا. 

إعداد : سارة أبوزيد