الارز المعمر

المقادير:

كيلو الاربع ارز
ا كيلو لبن
ربع كيلو قشطة
ملح وفلفل اسود
2 مكعب مرقة ماجى
معلقتين سمنة فلاحى

الطريقة

1- قومى بنقع الارز بالماء حوالى نصف ساعة .
2- قومى بوضع معلقة سمنة فى قاع الطاجن , وقومى بوضع الارز بعد تصفيته جيدا من الماء .
3- قومى بوضع اللبن المغلى واضيفى اليه معلقة ملح صغيرة جدا ومعلفة صغيرة جدا فلفل اسود و2مكعب ماجى ونصف كمية القشطة ويذابوا جيدا 4- يضاف اللبن الى الارز , ثم يدخل الفرن المسبق تسخينه ويكون على درجة حرارة عالية .
5- قبل ان يتم السواء ضعى نصف القشطة الباقى على وجه الطاجن واتركيه على نار هادئه ثم قومى باشعال الشوايه حتى يحمر الوجه .

بالهنا

أعداد : سارة أبوزيد