المقادير :
1 كيس فيجيتار
8/1 كيلو ديك رومي مدخن
4/1 كيلو جبن شيدر شرائح
1 بيضه مخفوقه
6 قطع صدور دجاج مخليه
الطريقه :
تفتح صدور الدجاج بالطول وتفرد و توضع بين قطعتين من ورق البلاستك و يدق حتي تصبح رفيعه
تفرد كل شريحه دجاج علي طبق مسطح
تضاف شريحه جبن علي نصف شريحه دجاج ثم شريحه سلامي ( رومي مدخن )
ثم شريحه جبن اخرى
يغلق نص شريحه الدجاج الاخرى فوقهم حتي يكون مثل السندوتش ويضغط عليه حتي يتماسك
تكرر نفس العمليه مع باقي شرائح الدجاج
يوضع البيض المخفوق في وعاء ويفرغ الفيجيتار في طبق مسطح
يغمس الدجاج في البيض المخفوق ثم في الفيجيتار مع الضغط جيدا باليد
ترص شرائح الدجاج في طبق بلاستك توضع في الفريزر لمده 30 دقيقه
يسخن الزيت في طاسه كبيره لمده 3_4 دقائق ثم يحمر الكوردون بلو علي الجانبين حتي يصبح لونهم ذهبي و تقدم فورا معا اسباجتي و بطاطس مقليه
بالهنا
أعداد : سارة أبوزيد
